 |
|
Крем из сливок с яично-молочной смесью
Для приготовления этого крема надо приготовить яичяо-молочную смесь и отдельно избить сливки. Для этого яйца или одни желтки растирают с сахаром до получения однородной массы и, помешивая, вливают в эту смесь тонкой струей горячее молоко. Кастрюлю ставят на водяную баню и, помешивая смесь, нагревают ее, не допуская кипения (примерно до 70 — 80 °), до тех пор, пока она не приобретет консистенцию густых сливок. В готовую проваренную смесь вливают растворенный процеженный желатин, добавляют ванильный сахар и размешивают. Предварительно охлажденные сливки взбивают на холоде до образования густой пены, затем, помешивая, постепенно вводят охлажденную до комнат ной температуры яично-молочную смесь. Разливают в формы и охлаждают.
Сливки — 250 г Молоко — 150 г Желатин — 12 г Сахар — 4 ст. ложки
Яйцо — / шт.
Ванильный сахар — 1/4 порошка
|
|
|
 |
 |
Если Вам понравился наш сайт, разместите у себя ссылочку.
Nokia 8800 Carbon- 6900Р: nokia e72. mobilya.ru
|
 |
|
