Кулинарные рецепты

Блюда из теста

Рецепты кухни /





Размягченное сливочное масло взбивают до однородной массы и, непрерывно взбивая, добавляют порциями сгущенное молоко, взбивают до эластичной с блеском массы и добавляют ванилин. В крем можно добавить какао-порощок, растворимый кофе или намельченные орехи. Сгущенное молоко — 1 банка Масло сливочное — 200 г Орехц измельченнще 1/я стакана «ли f ц, ложка какао Ванилин - по вкусу
Блюда из теста / Кремы и сиропы  
Сметану охлаждают и взбивают в пышную пену ] 0 -15 минут. Добавляют сахар, ванилин и перемешивают. Сметана — 2 стакана Ванилин ж по вкусу Сахар — 1% стакана
Блюда из теста / Кремы и сиропы  
В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции. Сахар — 5 ст. ложек Ликер, или цасщойки, или Вода — 7 ст. ложек коньяк — ложки
Блюда из теста / Кремы и сиропы  
Сахар всыпают в посуду, заливают горячей водой и перемешивают до полного растворения. Со стенок кастрюли смывают налипший сахар, ставят кастрюлю на огонь и варят сироп при плотно закрытой крышке до пробы на мягкий шарик. Проверяют следующим образом: в ложку набирают горячий сироп и опускают ее в холодную воду. Когда сироп остынет, его собирают и сминают пальцами. Затем в сироп добавляют '/а чайной ложки 3%-ногр уксуса. Если кислоты будет добавлено больше, помала плохо взбивается и не затвердеет ив изделиях. Затем ев снимают с огня, сбрызгивают водой и как можно быстрее охлаждают ...
Блюда из теста / Кремы и сиропы  
Сахар разводят водой и варят 5 минут. Затем добав ляют какао-порлшок и размешивают до образования однородной массы. Используют глазурь горячей. Сахар — / граненый стакан Какао -порошок — 1 cm, ложка Вода — 3 cm, ложки или шоколад — 40 г
Блюда из теста / Кремы и сиропы  


Страницы: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18   19   20 








Вверх


кухни | кулинарные рецепты | суп | блюда | салаты | повар
кухни
блюда














Valid XHTML 1.0 Transitional



рецепты
2552.RU
Рецепт приготовления
Блюда и напитки