Морковный пудинг с творогом
Обработанную морковь мелко нарезают, добавляют немного воды, часть сливочного масла, соль, сахар и припускают до готовности. В конце добавляют молоко, доводят до кипения, а затем массу протирают.
Творог протирают, добавляют сахар, желтки яиц, промытый изюм, муку, сливочное масло, перемешивают и соединяют с морковным шоре, затем вводят взбитые белки, осторожно перемешивают. Массу выкладывают в смазанную жиром сковороду, поверхность выравнивают, смазывают яйцом и запекают в духовке. Подают со сметаной.
Морковь — 5—6 шт. Молоко — стакана Сахар — 1ч. ложка Масло сливочное — 2 ст. ложки
Мука — 1 ст. ложка
Творог -250 г
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка Сметана — 4 ст. ложки Цедра — х/% ч. ложки Изюм — 2 ст. ложки Яйца — 2 шт. Соль — по вкусу
|
