Кулинарные рецепты

Блюда из овощей

Рецепты кухни /





Очищенный, хорошо вымытый картофель заливают горячей водой. Она должна покрывать его на 1 — 2 см. После закипания воды картофель солят. Варят на слабом огне при плотно закрытой крышке 20 минут. Затем воду сливают, а картофель при закрытой крышке и слабом нагреве выдерживают 5 минут. Подают на горячем блюде с маслом, грибами, сельдью, свежими и маринованными овощами
Блюда из овощей / Блюда из картофеля  
Молодой очищенный картофель варят тем же способом в подсоленной воде. Готовый картофель кладут на горячее блюдо, поливают сливочным маслом, посыпают нарезанной зеленью укропа или петрушки. Сметану холодную подают отдельно. Картофель — 10 шт. Сливочное масло — 1 ст. Сметана — /г стакана ложка
Блюда из овощей / Блюда из картофеля  
Очищенный готовый картофель нарезают на большие дольки и варят в подсоленной воде до готовности. Воду сливают, а картофель обсушивают. В него добавляют поджаренный томат и сметану. Подают, посыпав зеленью укропа. Картофель — 10 шт. Сметана — 1/% стакана Томат — 2 ст. ложки
Блюда из овощей / Блюда из картофеля  
Очищенный картофель варят обычным способом. Грибы отваривают, нарезают и обжаривают. Лук репчатый можно поджарить отдельно и перемешать с грибами; по вкусу добавляют соль и перец. Отварной картофель кладут на горячее блюдо, а на него — лук и грибы, поливают маслом. Картофель — 9 шт. Масло сливочное — 4 ст. Лук — 1х I % шт. ложки Грибы отварные — 200 $
Блюда из овощей / Блюда из картофеля  
Картофель отваривают. Для соуса сельдь разделывают без кожи и костей, мелко рубят ножом, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, сметану или майонез. Для остроты можно добавить горчицу. Отварной картофель кладут на горячее блюдо, поливают сливочным маслом, посыпают рубленым укропом, а соус из сельди подают отдельно. Картофель — 8 шт. Сельдь — 2 шт. Лук — 1 шт. Майонез или сметана — 'Д стакана Масло сливочное — 4 ст. ложки Горчица - / ч. ложка Зелень, соль — по вкусу
Блюда из овощей / Блюда из картофеля  


Страницы:  1   2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18 








Вверх


кухни | кулинарные рецепты | суп | блюда | салаты | повар
кухни
блюда














Valid XHTML 1.0 Transitional



рецепты
2552.RU
Рецепт приготовления
Блюда и напитки